Ein frisches Brötchen mit selbst hergestellter Ingwer Orangen Marmelade, dazu eine Tasse Oolong Tee oder frischen Kaffee. Mit einem solchen Frühstück lässt sich der Tag gut beginnen. Die Ingwer Orangen Marmelade stellen wir natürlich selbst her. Wie, das haben wir in dem folgenden Rezept aufgeschrieben.
Herstellung der Ingwer Orangen Marmelade
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden für die Ingwer Orangen Marmelade benötigt.
- Ein Daumengrosses Stück Ingwer
- 900 ml frischer Orangensaft
- Die geriebene Schale einer halben Orange
- 350 Gramm Gelierzucker mit Stevia
Die Menge ist ausreichend für 4 Gläser Marmelade. In der Seitenleiste haben wir alles aufgelistet, was wir für die Herstellung der Marmelade gebraucht haben.
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Zubereitung
- Von einer Ingwerknolle haben wir ein Daumengroßes Stück Ingwer abgeschnitten und geschält. Anschließend wurde der Ingwer auf einer Ingwerreibe gerieben. Zum Reiben der Ingwer kann man eine keramische Ingwerreibe oder eine Ingwerraspel nehmen. Wir haben beide ausprobiert und uns für die Ingwerraspel entscheiden.
- Die bio Orange haben wir gewaschen und dann die Schale der halben Orange mit der Ingwerraspel abgeraspelt.
- Als nächstes haben wir einen Topf auf den Elektroherd gestellt und die Zutaten in der folgenden Reihenfolge hinzu gegeben: Orangensaft, Gelierzucker, Ingwer, Orangenschalen.
- Der Sud wird zum Kochen gebracht und soll dann für 3 Minuten kochen.
- Nach ca. 3 Minuten ein Teelöffel Sud auf ein Tellerchen geben und prüfen, ob die Marmelade dickflüssig wird. Nachdem dies zutrifft, wird die heiße Marmelade vom Herd genommen.
- Die Marmelade wird in sterile Marmeladengläser abgefüllt, mit dem Deckel verschlossen und für fünf Minuten auf den Kopf (Deckel) gestellt. So ist sichergestellt, dass das Glas luftdicht verschlossen ist.
Die oben beschriebenen Schritte sind einfach nachzuvollziehen. Die Arbeitszeit liegt bei 1/2 bis 1 Stunde. In dem Video auf dieser Seite können Sie die einzelnen Arbeitsschritte sehen, die für die Zubereitung der erfrischenden und leckeren Ingwer Orangen Marmelade notwendig sind.